Ingredienti: Polpa di pomodoro, salsiccia (carne di suino, grasso di suino, sale, destrosio, lattosio, saccarosio, aromi, spezie) 30%, cipolla, carota, sedano, olio d’oliva, vino Chianti 3,5%, sale, prezzemolo, basilico, pepe bianco.
Abbinamenti: Ideale con strangozzi, pici e spaghettoni.

Ragù è un termine utilizzato per indicare un sugo o una pietanza composta da numerosi ingredienti (che variano a seconda delle regioni) quasi sempre a base di carne. Spesso i ragù sono usati per condire pasta o sformati. L’etimologia della parola ha le sua basi nel francese ragôut sostantivo derivato da ragoûter, cioè “risvegliare l’appetito”, e originariamente indicava dei piatti di carne stufata con abbondante condimento che poi fu usato per accompagnare altre pietanze: in Italia, principalmente la pasta.