Il Tartufo
Il tartufo è un alimento estremamente pregiato e ricercato, cresce spontaneamente nel terreno accanto alle radici di alcuni alberi, con i quali stabilisce un rapporto simbiotico. Il suo tipico profumo, penetrante e persistente, si sviluppa solo a maturazione avvenuta e ha lo scopo di attirare gli animali selvatici, per spargere le spore contenute e perpetuare la specie.
Le prime notizie certe sul tartufo compaiono nella Naturalis Historia di Plinio il Vecchio. Nel I secolo d.C., grazie al filosofo greco Plutarco di Cheronea, si tramandò l’idea che il prezioso fungo nascesse dall’azione combinata di acqua, calore e fulmini. Da qui trassero ispirazione vari poeti per spiegare l’origine del prezioso fungo.
L’Italia è uno dei maggiori produttori ed esportatori di tutte le specie di tartufi. In particolare il tartufo nero, che vede in Umbria una delle zone più idonee alla sua produzione.
Codice |
Descrizione prodotto |
Scadenza |
Pezzi per cartone |
| 334 | Tartufo Nero Estivo grattugiato gr 500 | 5 anni | 12 |
| 339 | Tartufo Nero Estivo a fette gr 500 | 5 anni | 12 |
| 296 | Salsa Tartufata gr 500 | 5 anni | 12 |
3 Buoni Motivi…
1 Abbinamenti: Condimento ideale per piatti a base di tartufo.
2 Abbinamenti: Condimento ideale per primi a base di tartufo. Il suo taglio a lamelle sottili consente una maggiore versatilità del prodotto, che può essere usato anche per guarnire i piatti e conferirgli grande credibilità. 3 Abbinamenti: Ottima per antipasti. Condimento ideale per primi piatti e arrosti di carne tartufati.
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