Preparazione:

mettere in ammollo per circa 6 ore.
Cuocere in acqua salata (1 litro ogni 3 persone). Portare a cottura aggiungendo un soffritto di cipolla e pomodoro. Dopo circa 50 minuti (30 minuti in pentola a pressione) servire con pane tostato, formaggio grattugiato ed olio extra vergine di oliva.

Condividimi